主要事業
大象は家族の健康を考える愛と真心を込めます。
素材事業
澱粉糖素材研究部門
生命工学及び高分子化学技術を土台に食品及び産業用高付加機能性澱粉糖素材の開発に総力をあげています。
澱粉糖素材の研究部門は天然原料であるトウモロコシ、タピオカなどを原料にして加工食品に適した物性を与える多様な食品用澱粉とともに、難消化性澱粉、水溶性食物繊維、アルロースなどのような健康志向な機能性食品素材の開発に注力しています。また、澱粉の産業用活用先である製紙、板紙、化粧品、接着剤、建築などの分野で多様な製品開発とソリューション提供に活発な研究活動を進行しています。最近には非食用資源であるバイオマスより機能性特殊糖を抽出する技術開発で研究領域をもっと広げています。
BIO素材研究部門
産業用の微生物開発分野で先端生命工学技術の融合によりアミノ酸及び核酸生産、微細藻類部門に画期的な成 果をもたらし、これを基盤としてBIO高付加有望素材の開発に力を注いでいます。
BIO素材研究部門は産業用の菌種開発、発酵及び精製の分野で世界的水準の技術力を蓄積し、グルタミン酸、リジン、フェニルアラニン、アルギニン、グルタミン、ヒスチジンなどのアミノ酸と核酸部門で画期的な生産性の向上を果たしました。また、持続的な機能性アミノ酸の研究開発による品目拡大で総合アミノ酸専門企業としての牽引車の役割をしています。さらに、独創的な微細藻類の培養技術によりクロレラ、植物性DHAなどを国内で初めて製品化し、最近では微細藻類基盤の機能性素材の開発にさらに拍車をかけています。
