大象は1960年代以後に持続的なバイオ技術の革新で多様な製品ポートフォリオを構築、食品、
健康機能食品、製薬、飼料などの産業分野で多様な素材を供給して来ています。

製品ポートフォリオは調味素材、アミノ酸、微細藻類の素材から構成されて、先導バイオ企業のための
Bio-CMO(Contract Manufacturing Oganization)サービスも提供しています。
大象は国内初でサトウキビを原料にした発酵調味料「味元」の開発に成功し、国内市場の席巻はもちろん、
全世界の約80ヶ国に「MIWON」ブランドで輸出しています。